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用责任和爱心让职工吃出“家”里的味道——新葡亰生鲜物流园食堂开启现场炒制模式

发布时间:2019-10-26     下载附件

 金秋十月,丹桂飘香,在这秋高气爽的月份里,武汉迎来了举世瞩目的世界第七届军人运动会。企业作为军运会运动员餐厅食材保障总仓,全员积极行动,备战军运,园区食堂也顺利接通了天然气,开启了现场小锅炒菜供餐模式。

 来到位于职工食堂的员工厨房,只听见锅里发出“嗤嗤”、“啪啪”的声音,大铲子前一下,后一下,左一下,右一下,青菜在锅里轻快的翻滚着 ,不时地传出阵阵清香!

 俗话说,“民以食为天,食以味为先”。食堂伙食水平的高低,直接影响到员工工作的积极性和对企业的归属感,进而影响企业的生产工作效率。企业食堂肩负着千余名员工的一日三餐重任,由于受工厂的加工条件所限,所有的菜品原先都是在车间炒制后,用保温车运至食堂,运送过程中会加盖密闭,饭菜在保温车内会进一步熟化,然后再倒入餐盆里,进行分食时,菜又慢慢变凉,菜品油水分离,颜色和口感就差了很多,让人感觉到很没有食欲。针对这个问题,集团领导和工会高度重视,引导和帮助生鲜企业,“要想揽住员工的心,首先要抓住员工的胃”,让员工吃得满意,就要把员工餐饮真正落到实处。经过反复讨论研究,企业即知即改,立行立改,做出了整改措施,新安装了天然气和天然气炒锅,进行现场炒制,根据需求量多少来现场供应,此举极大地改善了食堂的菜品品质,保证了菜品的色、香、味。

 饭菜好不好,员工说了算。自食堂采用现场小锅炒制后,就餐人数明显增多,排队的长龙有时甚至排到了食堂门外,员工普遍反映良好,表示食堂的饭菜品质好了、菜系丰富了,让大家切实体会到如家的感觉,吃得暖心舒心。

 一切为了员工满意,强化餐饮服务水平,提升职工幸福指数,企业以责任和爱心,全力为职工提供一份暖心的可口饭菜,营造出如家庭般温馨的就餐服务,提升职工的幸福感、获得感、满足感,让大家在享受美味的同时以旺盛的状态为军运助力。

(供稿:生鲜企业)

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