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对照标杆找差距 转变思想促发展

发布时间:2009-11-25

——黄石企业基层管理人员代表在店长孵化基地的学习见闻

吴晓军 马振宇、柯珊 / 便民超市企业黄石分企业

为进一步扭转黄石分企业长期以来的亏损局面,提升分企业基层人员的经营意识和细节管理水平,促进企业增收节支保增长总体目标的全面落实,黄石分企业选派了大家三名基层管理人员代表前往店长孵化基地进行为期一个月的培训和学习。

在这一个月有序、高效的培训中,大家不仅全面、系统的学习了门店经营管理的理论常识,也从店长孵化基地以店带训的现场管理与教学相结合中学到了很多优秀经验和办法,而店长孵化基地也正如企业所倡导的发挥着打造高素质管理人才队伍、为企业发展不断注入新鲜血液的卓越功效。在学员们心中,店长孵化基地俨然是一位传道、授业、解惑的良师益友,散发着独特的魅力、令人欲之亲近。

记得刚到培训基地时,那整洁舒适、琳琅满目、大气美观、色彩鲜明的卖场环境令人折服,整齐的商品陈列、丰富的特价商品、学员们具有亲和力的服务让人感叹;待到培训基地对大家的学习做了明确的计划和安排后,大家感受到了融入门店经营的真实,兴奋之情溢于言表,而接下来的工作和学习让大家在收获欣喜的同时不断发现自身工作中存在的差距和问题。

首先是经营管理意识的有待提高。店长孵化基地非常注重数据分析及电子表格在经营管理中的运用,各个货区通过大、中类数据分析找到缺货及毛利率低的商品类别,在日常工作中引导员工有意识关注这些商品类别的请货、陈列及促销;生鲜区重点加强每日损耗控制,创建了每日生鲜区损耗金额登记本,努力减少损耗。店长孵化基地让大家体会到数据分析对经营的重要引导作用,明白了一名门店基层管理人员应具备的数据分析能力,即使用数据分析把门店的经营管理弱点找出来并加以改善提高的能力,而这一点恰恰是大家以往工作中非常欠缺的薄弱环节,在以往的工作中大家把对比门店定位为黄石本土超市莹春、林红等私人连锁超市,目标不高,正是因为这样的保守思想,使大家没有注视数据分析工作,没有把目光定位在更高的目标和要求上。

其次是细节管理须加强。在现场管理方面,大家看到店长孵化基地非常注重对细节的管理,日常管理工作达到了表格化、流程化、规范化的管理水平,店务公示栏规范为六个方面:招聘通知、企业文件、门店收支帐、临期商品检查表、排班表、本月营运工作重点;收银客服建立高档烟售卖烟标登记本,每日电脑消息的变价、特价信息形成责任人签收、签字表模式,细化责任人,管理高效实用;无糖食品专柜、进口食品专柜、土特产品专柜、非转基因食品专柜的分类陈列,细化了经营思路,发挥了这些专柜商品的高毛利特性,提升了门店毛利率水平;生鲜区喷绘做的“蔬菜检验”粘贴处及过塑的蔬菜价签经双面胶粘贴后整洁、美观,将门店日常工作中易忽略、难规范的环节进行规范;门店临期登记本、赠品登记本、企业引导记录本、门店堆位陈列建议本、商品的需求本等帐务管理全部表格化、帐本化。这些细节管理,让大家再次清楚认识到大家在以往经营管理中的疏忽和懈怠,而热情敬业、创新工作在基地的经营管理中的极大体现,也让大家深刻感受到以店为家、爱岗敬业的主人翁思想和细节管理对经营的重要促进作用。

回到黄石后,大家将学习所得向分企业领导做了汇报,并将按分企业要求从转变思想入手加大对基层管理人员的带训,将店长孵化基地的先进管理经验带到黄石各门店,通过努力尽快让黄石分企业全体员工形成严格、快速、高效的工作作风,促进黄石分企业经营发展再上台阶。

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